Petits moelleux châtaigne, caramel au beurre salé

Faire chauffer le four à 180°C et faire fondre le beurre.

Mettre les œufs et les sucres dans le bol.

Régler Sens inverse 1 min / vitesse 3.

Ajouter la farine de châtaigne, la levure, le mascarpone ou fromage blanc, et le beurre fondu.

Régler Sens inverse 1 min / vitesse 3.

Verser dans des petits moules à muffin ou gros cannelés en silicone.

Ajouter 1 bonne cuillère à café de crème caramel au centre.

Faire cuire 20 à 25 min selon le four.

Laisser tiédir et démouler.

Présenter seuls ou avec un fond de crème anglaise.