Préparation
Délayer la levure dans l'eau tiède.
Mettre dans le bol la farine, le sucre, le sel, les œufs et le beurre mou en morceau.
Mixer 5 s / vitesse 5.
Ajouter la levure et pétrir 2 min / mode pétrin.
Pétrir 10 s / Sens inverse / vitesse 2 pour décoller la pâte.
Diviser la pâte en deux et la mettre dans les moules.
Laisser lever 1 h 30.
Pendant ce temps, préparer la garniture.
Mettre dans le bol bien propre la noix de coco râpée, le sucre, le zeste de citron, l'œuf et la crème fraîche.
Mélanger 30 s / Sens inverse / vitesse 3.
Préchauffer le four à 180°C.
Une fois la pâte levée, relever un peu les bords.
Verser la garniture.
Enfourner pour 20 min / chaleur tournante.
Laisser refroidir et saupoudrer de sucre glace.
Conseils
- Si comme moi vous êtes gourmande, j'ai ajouté de la confiture avant de mettre la garniture et un peu de rhum dans la pâte.
Invité — 4. décembre 2016 - 18:25
je vais essayer ce gâteau me parait simple à faire et me donne envie de le goûter merci
Chanelitou — 22. septembre 2016 - 16:57
TRES BONNE RECETTE, ME RAPELLE MES VACANCES AU PORTUGAL
FAIT PLUSIEURS FOIS AVEC TOUJOURS AUTANT DE PLAISIR
MERCI