Préparation
Pâte de speculoos:
Dans le Couvercle verrouillé, mettre les speculoos et réduire en poudre 15 sec, vit 7. Ajouter le lait concentré, le miel et la cannelle et régler 20 sec, vit5, pour obtenir une pâte lisse. Réserver. Le surplus pourra etre conservé dans un pot avec couvercle au frigo.
Etaler la pâte feuilletée sur le plan de travail. La tartiner de pâte de speculoos en couche fine.
Pliage : Rouler les deux côtés vers le centre, puis rouler la pâte sur elle-même pour former un boudin. Envelopper dans du film alimentaire et réserver 20 minutes au congélateur.
Préchauffer le four à 180-200°C(th6).
Avec un couteau, couper la pâte en tranches de 3- 4 mm, les disposer sur une feuille de papier cuisson ou silicone. Badigeonner de lait et saupoudrer de cassonnade. Enfourner pour 10 min.
Laisser refroidir sur une grille et servir froid.
— 26. avril 2015 - 02:31
— 29. avril 2012 - 15:13