Préparation
Préchauffer le four à 150°C.
Dans le bol, verser le lait et faire chauffer 2 min 30 à 100°C.
Ajouter le miel, le beurre et le sucre, puis faire chauffer 4 min à 50°C.
Laisser tiédir.
Dans un saladier, mélanger la farine, la levure chimique, le mélange d'épices et l'œuf.
Verser ce mélange dans le bol.
Mélanger 25 s en Sens inverse.
Vérifier que le mélange est homogène.
Verser la préparation dans un moule à cake beurré et fariné.
Cuire 12 à 25 min à 150°C.
Laisser refroidir avant de déguster.
laptyot — 22. décembre 2022 - 16:43
Excellent Pain d'épices
Merci beaucoup pour cette recette à laquelle je supprime simplement le sucre.
Je me régale ! Il est moelleux, parfumé et juste parfait !
Invité — 19. décembre 2019 - 19:46
Il à l'air excellent ce pain d'épice, je vais en faire 2 pour les fêtes.
Suite à des recherche sur internet, le pain d'épice peut se garder 1 an cuit et emballer dans du film alimentaire. Personnellement j'attendrais pas aussi longtemps. Suite à une émission à la télé, la pâte cru se garde jusqu'a 6 mois ce qui fait qu'il est bien parfumé par les épices. Le sucre et le miel sert de conservateur. C'est la recette des alsaciens. Ils ne mettent pas de levure mais du bicardonate. Voici quelques conseils si ça peu vous aider. Je mettrais un commentaire après les fêtes.
Invité — 29. décembre 2018 - 15:54
pain d épices extra. Fait pour Noel, tout le monde l a adoré. A refaire sans modération
Invité — 17. décembre 2018 - 17:57
Très bon pain d'épices.
Le sucre présent dans le miel suffit. Je ne rajoute pas de sucre.
Invité — 4. décembre 2018 - 14:59
pain d'épices extra, allez dans mes recettes favorites. apprécié par petits et grands. Je n'ai pas rajouté de sucre .
chien-et-chat — 30. août 2018 - 10:30
HEVEN55:Bonjour, Je le fais maintenant sans mettre de sucre moi-aussi, et ... oui : très bon !
Merci pour cette remarque. Bonne journée,
chien-et-chat — 30. août 2018 - 10:29
ZazaIv: je ne peux pas vous dire; en général, il part très vite !
Mais sans doute quelques jours.
PaulineHD — 17. février 2018 - 10:23
Excellent !! Je fais ce pain d'épices plusieurs dois par semaine, toute la famille adore !!
chien-et-chat — 12. janvier 2018 - 10:48
gazonneau:merci à vous
Invité — 16. décembre 2017 - 20:06
Bonjour, combien de temps peut-on le conserver ?