Moelleux chocolat framboise

Faire fondre le chocolat avec l'eau dans le bol, couvercle verrouillé, Sens inverse, 100°C, 4 min, mode souppe.

Ajouter le beurre en morceaux et lisser jusqu'à intégration complète et obtention d'une pâte de chocolat bien brillante, 3 min, mode souppe, Sens inverse.

Casser les œufs, ajouter le sucre et bien fouetter le mélange jusqu'à ce qu'il blanchisse et augmente de volume, 2 min, vitesse 6.

Ajouter la farine, la levure et mélanger, 3 min, vitesse 6.

Ajouter les framboises et les incorporer délicatement à la pâte, Sens inverse, 1 min 30, vitesse 2.

Mettre dans un moule carré beurré et fariné.

Faire cuire 20 à 25 min dans le four préchauffé à 150°C (chaleur tournante).

Attention au démoulage délicat et décorer avec du sucre glace et une vingtaine de framboises.