Préparation
Mettre à griller les amandes effilées à sec dans une poële. Surveiller la cuisson car cela va vite. Mettre de côté les amandes.
Insérer le fouet dans le bol y mettre les blancs d'oeufs. Fermer et faire monter les blancs 7 min / v3.5.
Réserver les blancs dans un saladier. Laisser le fouet en place (inutile de rincer lebol), et verser dans le bol les jaunes d'oeufs et le sucre. Fermer et mélanger 1 min / v3. Incorporer la mascarpone, et mélanger à nouveau 1 min / v3. Ajouter la farine et mélanger encore une fois 1 min / v3. Verser les cerises dénoyautées et les amandes grillées dans le bol . Fermer et , , 1 min / v 1.
Verser la pâte dans les blancs d'oeufs et mélanger doucement. Verser l'appareil dans des moules à muffin et cuire 25 min à 180°.
mumu54160 — 2. juin 2014 - 14:12
— 28. septembre 2013 - 18:07
— 11. août 2013 - 14:31
fanfounette85 — 31. juillet 2013 - 20:04