Préparation
Faire tremper les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide . pendant ce temps , Mettre le sucre en morceaux et les 30 grammes de menthe fraîche dans le bol . mixer vitesse 9 /5 sec . Racler les bords . Ajouter l'eau et chauffer 1minutes 30 sec a 80 degrés . Vit 1 . Puis mélanger 10 sec / vit 2 . Ouvrir le bol . Attendre un peu et ajouter la gelatine qui a trempée environ 10 minutes . Bien l'essorer . Mixer 15 sec/vit 2,5 puis mettre dans des bacs a petits glaçons . Au congélateur .
Moelleux au chocolat .
Mettre les carres de chocolat dans le bol et mixer 10sec/vit 9 . Racler les bords . Ajouter le beurre et chauffer 2 minutes. / 50 degrés /vit 2 .
ajouter les œufs et le sucre mélanger 30 sec/vit 4 . Racler les parois puis ajouter la farine de riz et la poudre d'amande . Mélanger environ 20 sec/ vit 4 . repartir la préparation dans des petits moules en silicones .remplir au 2/3 . Il faut laisser de la place pour les glaçons de menthe.
mettre au frais un moment. Le temps que les glaçons prennent .
au moment de la dégustation . inserer les glaçons dans chaque moelleux . Mettre a four chaud 180 degrés environ 10 minutes cela varie en fonction des fours et de la grosseur des moelleux. !
Décrire les étapes de préparation de votre recette
Conseils
- Comme tous les moelleux ils se dégustent tièdes ! Et oui sinon c moins bon !
Patélolotte — 29. mai 2019 - 21:49
Calie34 — 20. avril 2015 - 16:14
— 20. avril 2015 - 14:02
Calie34 — 18. avril 2015 - 18:47
— 18. avril 2015 - 16:45
solmar — 3. avril 2015 - 16:59
Calie34 — 2. avril 2015 - 09:35
Patélolotte — 2. avril 2015 - 09:12