Mini brioches party

Mettre le lait et la levure dans le bol et chauffer 1 min 30 à 37°C vitesse 2.

Ajouter la farine, le beurre, le sucre poudre et 2 œufs, puis mettre 2 min mode pétrin.

Si la pâte est trop collante, remettre 50 g de farine et pétrir 1 min.

Sortir la boule de pâte et former un boudin que l'on coupe ensuite en 12 parts.

Former 12 boules de pâte et aplatir un peu.

Prendre 2 plaques à pâtisserie pour ne pas trop serrer.

Faire lever 20 min dans le four à 60°C.

Garnir chaque brioche en son centre (pâte à tartiner ou pralines roses ou sucre perlé).

Refermer en formant une bourse.

Badigeonner avec l'œuf restant et parsemer quelques perles de sucre.

Cuire 20 min à 170°C (four chaleur tournante).