Préparation
Placer le beurre, le sucre, l'eau et le sel dans le bol.
Programmer 4 min / 100°C.
Réserver dans un saladier 20 min en refroidissant et en mélangeant de temps en temps.
Mettre la farine et la levure dans le bol.
Ajouter le beurre refroidi.
Mélanger 40 s / vitesse 3.
Récupérer la pâte dans le saladier un peu fariné.
Former une boule que vous allez entourer de film alimentaire.
Réserver 3 heures au moins au frais (la veille pour le lendemain est tout à fait possible).
Quand la pâte a durci, préchauffer le four à 180°C.
Fariner votre plan de travail.
Couper en deux la pâte au besoin.
Remettre la part qui ne sert pas suite dans le film alimentaire pour ne pas qu'elle dessèche.
Étaler au rouleau finement.
À l'aide d'emporte-pièces divers et variés, prélever des morceaux de pâte.
Poser les morceaux sur du papier sulfurisé sur une grille ou plaque cuisson.
Enfourner 8 à 10 min maxi.
Le centre doit être clair et les bords plus dorés, ou bruns.
Laisser refroidir sur la grille avant de déguster.
Invité — 30. décembre 2017 - 20:34
Pour ma part, j'ai divisé par les proportions pas deux et rajouté du sucre vanillé. Très facile. A refaire.
tigry — 1. mai 2017 - 08:40
J'ai déj fait dans le passé ces petits gâteaux mais j'y ajoutais de la fleur d'oranger, je tenterai votre recette. Merci et bon 1er Mai.
Invité — 1. mai 2017 - 01:40
Recette pas encore testée mais ça ne va pas tarder...
Je pense que l ' on peut rajouter des pépites de chocolat
cici38 — 28. février 2017 - 18:25
testé et adopté super activité a faire avec mes enfants en ces periodes de vacances pour un gouter gourmand !! merci du partage !!