Madeleine aux pépites de chocolat

Faire fondre le beurre dans le bol 3 min à 37°C.

Ajouter la farine, la levure chimique, le sucre roux, le sucre fin, les œufs et les pépites de chocolat.

Mixer 3 min à vitesse moyenne avec le fouet.

Remplir les moules.

Cuire au four à 200°C pendant 15 min.

Baisser la température si la coloration est trop rapide.