Préparation
Mettre la farine, le sel et le beurre dans le bol.
Mixer 10 s / vitesse 7.
Ajouter la crème et pétrir 1 min 35 / mode pétrin.
Renverser la pâte dans un torchon, secouer comme pour la pâte à tarte, puis mettre dans un film et au frigo pour la nuit.
Préchauffer le four 200°C (thermostat 7).
Étaler la pâte pas trop fine, saupoudrer de sucre selon les goûts puis tasser avec la paume de la main.
Tailler la pâte en 8 et enfourner 12 min.
Les séchées doivent être dorées selon les fours.
Se conservent dans boite en fer.
debRV25 — 27. avril 2020 - 11:10
bonjour
super bonne, je n'ai juste pas assez fait la pate fine mais elles sont excellentes
Invité — 5. novembre 2016 - 17:53
Une tuerie fait sucre et au fromage . Merci pour cette recette. À refaire