Préparation
Ajouter tous les ingrédients dans le bol et mettre le mode pétrin pendant 5 min pour bien mélanger.
Verser la pâte dans un saladier et mettre au frais pendant au moins deux heures pour que la pâte durcisse.
Utiliser un gaufrier avec les plaques gaufrettes.
Conserver les gaufrettes dans une boîte en fer.
Elles sont délicieuses et bien croustillantes en refroidissant.
evelyn havard — 13. mars 2025 - 10:55
Bonjour Merci pour cette super recette ! Pas mis de rhum et la prochaine fois je rajouterai des zestes de citron. Pour info, j'ai un gaufrier Lagrange et je les ai cuites 1mn, n° 2 pour la couleur et sur moelleux.
moniquemarie — 25. avril 2021 - 13:38
Excellente recette. Mes amies ont adoré. Ils ont tout dévorer.
Anlier2000 — 18. mars 2019 - 14:42
Très belle recette... toutefois, comme le suggère nonoAurore une nuit de repos au frigo permet aux ingrédients d’échanger les saveurs.
Pour ce qui est du moulage, je forme des boudins de pâte ( 2 ou 3 cm de diamètre) avant de mettre au frais. Au moment de la cuisson je découpe des tranches d’ un centimètre d’épaisseur
NonoAurore — 27. janvier 2018 - 21:38
Recette faite et mise au frigo toute une nuit. Le lendemain réalisation de petite boules et cuites 1 à 2 minutes. Très bonnes galettes du Nord. Vraiment EXTRA!!! Recette à refaire absolument.
Invité — 17. mai 2017 - 14:11
N'ayant pas de plaques pour gaufrettes, j'ai cuit des "mini gaufres" dans mon gaufrier standard. Super résultat. Les gaufres sont croustillantes et se gardent très bien. Elles ont l'aspect de petites gaufres liégeoises. Un pur régal pour accompagner glaces, salades de fruits, thé... A faire et refaire !
Invité — 3. novembre 2016 - 17:51
Deux précisions :
1 - j'ai utilisé de la cassonade
2 - 8 jours après, les dernières gaufrettes sont tout aussi bonnes
Invité — 3. novembre 2016 - 17:49
Miam ! super résultat !
On recommencera !