Préparation
Mettre le beurre coupé en morceaux, le sucre et le sucre vanillé dans le bol.
Mixer 20 s à vitesse 5.
Ajouter les blancs d'œufs.
Mixer 10 s à vitesse 4.
Racler les bords à l'aide de la spatule.
Ajouter la farine.
Mixer 20 s à vitesse 3.
Mettre le mélange dans un saladier au frigo 1 h.
Préchauffer le four 160/180°C.
Faire des petits tas à l'aide de 2 cuillères à café sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Enfourner pour 7 à 10 min.
Les biscuits sont cuits quand ils sont légèrement dorés avec les bords plus foncés.
Invité — 24. avril 2021 - 15:19
Recette nickel même si la pâte est restée très peu de temps au frigo. J'ai également remplacé un partie du beurre par un petit suisse et j'ai allégé en sucre 50g tout compris. Avec le remplacement du beurre j'ai du prolonger la cuisson de quelques minutes. Ils sont cuits quand ils se décollent de la plaque à l'aide d'une spatule fine.
laptyot — 24. avril 2021 - 13:22
Miam
Première fois que je fais des langues de chat et je suis amoureuse de cette recette. J'ai suivi les conseils et diminué le sucre à 60g et elles sont parfaites. Merci
melany33 — 17. mars 2021 - 21:22
super bonnes!!
j’ai Mis que 60gr de sucre c’était suffisant pour nous
merci