Gourmandine

Dans une poêle, faire revenir les pommes épluchées et coupées en morceaux avec le beurre.

Lorsque les pommes sont cuites, ajouter le sucre pour caraméliser.

Déglacer au rhum et mettre de côté pour refroidir.

Préchauffer le four à 200°C.

Étaler la pâte, la piquer avec une fourchette et précuire 15 min.

Fondre le beurre au micro-ondes 1 min et mettre de côté.

Préparer l'appareil en mettant dans le bol les œufs et le sucre.

Insérer le fouet et blanchir le mélange 10 min / vitesse 3.

À la sonnerie, ajouter la noix de coco et la levure.

Mélanger 2 min / Sens inverse / vitesse 2.

Ajouter par l'orifice le beurre fondu.

Étaler dans le fond de tarte précuit la confiture.

Déposer les pommes puis enfin l'appareil.

Cuire au four 30 min à 200°C.