Préparation
Préchauffer le four à 210°.
Mettre les sucres et 6 jaunes d'oeufs dans le bol, programmer 1 mn 30 vitesse 4.
Rajouter la farine et la levure et programmer 30 secondes vitesse 4, réserver la préparation ainsi obtenue dans un saladier.
Laver parfaitement le bol, les couteaux, le joint et le couvercle et sécher très soigneusement sinon les blancs ne monteront pas.
Installer le fouet dans le bol, verser 3 blancs d'oeufs, la pincée de sel et programmer 4 mn, vitesse 3,5.
Rajouter les blancs d'oeufs montés en neige au mélange sucre/jaunes d'oeufs/farine/levure et mélanger délicatement à l'aide d'une spatule jusqu'à obtenir un mélange homogène.
Beurrer une plaque carrée avec les 20g de beurre, y verser la pâte.
Enfourner 10 mn environ à 210°, le biscuit doit être à peine cuit.
Humidifier légèrement un torchon propre et démouler le biscuit dessus, laisser reposer 10 minutes puis étaler la confiture de votre choix .
Enrouler le biscuit dans le torchon et laisser reposer environ 30 minutes.
Dérouler, saupoudrer d'un peu de sucre glace et servir une fois le gâteau complètement tiédi.
— 24. septembre 2022 - 17:25
Recette super simple et très facile à suivre. Comme je l’ai mis dans mes notes j’ai remplacé le sucre glace par du sucre perlé pour avoir un peu de croquant.
Sbaron04 — 17. novembre 2019 - 16:40
Très bonne recette qui donne une bon gâteau. Ajouté à mes favoris, je le fais régulièrement Merci pour le partage
— 28. novembre 2018 - 15:06
Merci pour la recette ce soir je vais le gouter avec mes grands enfants. Moitie nutella/confiture framboise.
— 12. mars 2018 - 04:58
Je l ai fait avec marmelade d orange et nutella décoré avec un peu de marmelade et noix de coco un délice
— 25. octobre 2017 - 22:09
Je l ai fait mais je l ai mal roulé . Je vais le refaire
— 15. juin 2017 - 21:30
avec le sucre un petit croustillant se fait , un delice!!!
— 19. mars 2017 - 16:08
Super ce roulé. Les enfants ont adoré et les grands aussi. J'ai commencé par monté les blancs. Je trouve plus simple et je suis sûre que mon Couvercle verrouillé est bien sec. Pour tout le reste c'est parfait. Merci pour le partage.
— 26. juin 2016 - 00:39
— 9. juin 2016 - 22:19
— 20. mai 2016 - 18:41