Préparation
allumer le four 180°
mettre les ingrédients dans le bol et régler 40 sec/Mode pétrin
beurrer légèrement le fond du moule et le tapisser de papier sulfurisé.
amalgamer la pâte et en couvrir le fond de moule, du bout des doigts
cuire pendant 10 à 15 minutes
le dessus doit commencer à dorer
Insérer le fouet dans le bol propre.
mettre les oeufs avec le sucre, régler 10min/vitesse 3,5 pour obtenir un ruban mousseux
ajouter la farine et la levure, 45 sec/ vitesse 3,5
ajouter les jus de citrons et les zestes, 30 sec/ vit 3
verser l'appareil sur le fond de gâteau
cuire entre 18 et 25 minutes à 180°
surveiller la cuisson au couteau
laisser refroidir et saupoudrer de sucre glace
Conseils
- préparer une réserve de sucre glace Thermo
- pour une jolie présentation individuelle, chemiser de papier sulfurisé ( env 10 cm de haut), des cercles de présentation. les disposer sur une plaque de cuisson. Surveiller la cuisson qui sera plus rapide.
- ce gâteau ne se retourne pas, la partie la plus solide étant dessous. ....Grâce au papier sulfurisé, vous pourrez couper les parts facilement , directement dans la moule.
- merci à mon amie Anne Sophie qui a habilement "traduit" ma recette en Thermo !!!
domgi — 16. juin 2018 - 12:20
je voudrais la recette des carrés au citron svp . merci
cacou26 — 19. novembre 2017 - 10:18
Merci pour cette recette le gâteau est en train de cuire mais déjà il embaume ma cuisine je pense qu'il va avoir du succès merci encore
— 25. mai 2017 - 13:30
Elode321:moi idem.....
Elode321 — 22. avril 2017 - 21:26
en effet je ne trouve plus les carrés au citron, je les ai dans mes sélections mais "page introuvable", pourquoi?
mamina17 — 10. octobre 2016 - 09:20
on ne trouve plus vos carrés au citron sur le site , pourquoi ?, je l'avais mis dans mes sélections.
— 14. mai 2016 - 11:46
agnes b 51 — 13. janvier 2016 - 14:43
MARIE HELENE 1 — 24. septembre 2014 - 23:06
toucanbri — 24. septembre 2014 - 20:11
MARIE HELENE 1 — 21. avril 2013 - 00:40
Ce dessert deviendrait-il fétiche chez plusieurs ???? c'est une recette dite de famille que j'avais eue beaucoup de mal à obtenir ...je trouve cela stupide et je suis ravie qu'elle se répande dans PLUSIEURS familles! Merci de vos commentaires positifs !