Préparation
Préchauffer le four à 175°C (Th 4).
Laver les oranges et prélever grossièrement le zeste avec un économe.
Mettre le zeste dans le bol et mixer 5 s à vitesse 7.
Réserver le zeste.
Mettre le beurre grossièrement coupé dans le bol.
Mixer 2 min à 60°C et vitesse 1.
Pendant ce temps, presser 2 des 3 oranges.
À l'arrêt du Thermomix, ajouter la farine, le sucre, la pincée de sel, la levure et les œufs.
Mixer 10 s à vitesse 4.
Ajouter le zeste rapé et le jus des 2 oranges.
Mixer 15 s à vitesse 4.
Verser la préparation dans un moule de 24 cm (en silicone de préférence).
Cuire 35 à 40 min en surveillant car le gâteau est très sucré.
Dès que le gâteau est cuit, le couvrir 5 min pour le démouler si vous n'avez pas de moule en silicone.
Disposer le gâteau sur un plat et l'arroser du jus de la dernière orange.
Une fois refroidi, décorer avec des tranches d'oranges.
Christhis — 13. mai 2020 - 21:04
On s'est régalé, excellent avec seulement 90g de sucre et 125g de beurre... J'essaierai avec moins de beurre la prochaine fois