Préparation
Préchauffer le four à 180°C.
Mettre les morceaux de sucre et le zeste du citron coupé en morceaux (sans peau blanche) dans le bol.
Mixer 10 s.
Racler les parois du bol et remixer 10 s à vitesse 10.
Placer le fouet dans le bol, ajouter les œufs et programmer 5 min à 37°C / vitesse 3.
Ajouter l'huile, le lait ou le jus d'orange et mélanger 30 s à vitesse 3.
Retirer le fouet.
Ajouter la farine, la levure, la canelle et le sel, puis mélanger 20 s à vitesse 5.
Verser l'appareil dans un moule beurré et saupoudrer avec le sucre et la canelle de finition.
Enfourner pour 35 min.
Vérifier la cuisson avec la lame d'un couteau.
Conseils
- Pour les personnes allergiques au lactose, remplacez le lait par du jus d'orange
- Vous pouvez doubler les doses et faire cuire dans le lèche-frite du four... ne pas oublier de mettre du papier cuisson au fond
- C'est une recette espagnole que faisait ma maman (coca en llanda)
chriscrousty — 23. mai 2020 - 01:10
Avec les étoiles, c'est mieux !
chriscrousty — 23. mai 2020 - 01:08
Un régal et un franc succès pour ce magnifique gateau ! Merci beaucoup pour cette recette.
Invité — 8. décembre 2019 - 13:31
Merci pour la recette, il est fait... on attend avec impatience qu'il refroidissr pour le goûter !
73genix38 — 31. août 2018 - 06:37
mamiekinder:
Bonjour
Merci pour votre réponse.
Je suis tellement gourmande...
Recette à tester.
Bon week-end
73genix38 — 30. août 2018 - 21:02
Bonsoir
Je trouve énorme cette quantité de sucre.
Peut-on le réduire de moitié sans nuire à la recette?
Merci pour votre réponse.
Bonne soirée
Voilia45 — 30. août 2018 - 19:38
Une pure merveille, j'adore.
Merci ma tite Marie pour le partage