Préparation
Faire infuser 2 grosses cuillerées à soupe de thé de Noel dans 200 ml d'eau bouillante.
Passer le thé à l'aide d'un chinois pour oter les feuilles.
Remettre sur le feu jusqu'à ébullition.
Ajouter 4 cuillères à soupe de sucre roux et transformez en sirop à feu moyen.
Dans le bol mettre les pruneaux, le sirop de thé de Noel, l'Amaretto et l'extrait de vanille et faire cuire
18 min/100°C/Vit 1 Sens de rotation.
A la sonnerie mixer 30 s / vit 7
Réserver et laisser tiédir
Préchauffer le four th 6-7 (200°)
Mettre dans le bol la farine, les sucres et le beurre en morceaux.
Mélanger 10 s / vit 4
Ajouter les jaunes d'oeuf et pétrir 1 mn / Couvercle verrouillé / Mode pétrin
Diviser la pate en 2 parties.
Abaisser la première dans un moule à tarte de 26 à 28 cm.
Garnisser de la purée de pruneaux.
Rouler la seconde partie de pate pas trop finement et la déposer sur le dessus. Rabatter les bords pour souder les deux pates.
Dessiner des croisillons à la fourchette et badigeonner le dessus avec un peu de lait.
Enfourner 35 à 45 mn selon votre four
Laisser refroidir et passer au réfrigérateur avant de servir.
— 4. mars 2017 - 16:44
excellent !!
— 7. janvier 2017 - 21:49
Ce gâteau est un délice ! Le sablé est excellent ! J'ai fait un thé aux fruits rouges auquel j'ai ajouté des épices et de la vanille pour faire le sirop et c'était parfait ! Il y a bien longtemps que je voulais faire ce gâteau. Merci pour le partage !
— 26. novembre 2016 - 05:07
Votre photo donne vraiment envie de tester la recette. Je la garde de côté parce que maintenant j'ai démarré les gâteaux pour Noël
— 9. novembre 2016 - 16:55
cela donne envie de croquer dedans
— 21. avril 2016 - 11:44