Préparation
Préchauffer le four à 180°C.
Égoutter les rondelles d'ananas.
Faire fondre 100 g de beurre 3 min / 37°C / vitesse 2.
Ajouter 2 œufs et 100 g de sucre et mélanger 40 s / vitesse 4.
Ajouter 200 g de farine et 100 g de crème fraîche et mélanger 30 s / vitesse 4.
Ajouter 1/2 sachet de levure et mélanger 30 s / vitesse 4.
Répartir la pâte obtenue dans un moule à tarte beurré.
Mettre 1 rondelle d'ananas au centre du moule et 8 autour.
Couper la rondelle restante pour terminer le décor.
Cuire 30 à 35 min et arroser le gâteau du jus de l'ananas.
Déguster frais.
Conseils
- Cette recette peut être réalisée avec des fruits de saison
- Pour un gâteau plus moelleux, faire un sirop léger avec 60 g d'eau et 100 g de sucre.
- Chauffer 8 min à 100 °C vitesse 1 jusqu'à ce que cela devienne légèrement sirupeux.
- Ajouter 2 cuillères à soupe de kirsch ou de jus de fruit. Laisser refroidir.
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