Préparation
PRECHAUFFEZ LE FOUR 200°
mettre dans le Couvercle verrouillé l'eau le beurre le sel le sucre cuire 5MN/100°/VIT1
a la sonnerie ajouter la farine la levure mixer 1MN30/ VIT3
puis ouvrir le Couvercle verrouillé et laisser redescendre la temperature a 60° puis refermer le Couvercle verrouillé et mettre les oeufs un à un en mixant 15SEC entre chaque oeuf puis verser la crème et le rhum et mixer a nouveau 30SEC / VIT 5
versez le tout dans un plat assez bas et large beurré et fariné étaler la pate METTRE LA FEVE parsemer de beurre en cube et de sucre cuire four ventilé 200°/ 30MN
SPECIALITE DE BESANCON
bossy — 9. janvier 2024 - 15:54
Et vive la Franche-Comté pour sa galette !!! Servie tiède, c'est pas mal du tout ! Diététiquement parlant il n'y apas mieux, mais attention ça déborde à la cuisson !
zette07 — 16. janvier 2017 - 18:15
J'ai adoré cette recette ! MERCI J'ai mis 2 c à soupe de rhum, avant d'enfourner j'ai remplaçé les 3 cuillères de sucre par 2 cuilleres de cassonnade et parsemé de sucre perlé. Par contre la prochaine fois je n'étalerai pas la pate jusqu'au bord du moule, je laisserai 2 cm de marge ! (aujourd'hui elle a failli déborder). ( je n’arrive pas à valider 5 étoiles, elle les mérite largement )
Damy — 4. janvier 2015 - 11:22
— 3. janvier 2015 - 21:24
jobaeza — 3. janvier 2015 - 18:42
— 6. janvier 2014 - 06:54
Sév.73 — 5. janvier 2014 - 20:19
christidup — 5. janvier 2014 - 17:48
ASTRID 01 — 26. janvier 2013 - 21:50
— 25. janvier 2013 - 15:41