Préparation
Préchauffez le four à 210°
Brossez et essuyez les madarines à l'eau froide
prélevez de larges zestes avec un couteau bien aiguisé.Détaillez les en fin bâtonnets, puis coupez-les grossièrement en cubes.
Extraire le jus des mandarines et les verser dans le Couvercle verrouillé avec les zestes ; mettre 3min30 /60°/vit1
Ajoutez le fouet ; Versez le reste des ingrédients et mettre 5min/37°/vit3
Enlevez le fouet et réglez 10 min/100°/Vitesse mijotage/. L'appareil doit devenir crémeux et coller à la cuillère.
Etalez le premier rouleau de pâte sur la plaque recouverte d'un papier sulfu. Versez l'appareil au centre du cercle, déposez la fève puis recouvrez avec le deuxième rouleauen rabattant le surplus de pâte pour faire un joli bourrelet.. Badigeonnez la galette au pinceau avec le jaune d'oeuf. Dessinez ensuite des motifs à la pointe du couteau. Saupoudrez de sucre vanillé. Enfournez 10 min à 210° puis baissez à 180° et continuez la cuisson pendant 20 min. Sortez la du four et laisser refroidir sur une grille avant de déguster.
j.mandy — 17. janvier 2022 - 10:31
super recette, mes invités d'hier ont adoré ! j'ai utilisé 5 petites clémentines
j.mandy — 17. janvier 2022 - 10:30
Celine78300: ma pâte était liquide aussi, j'ai rajouté quelques minutes de cuisson jusqu'à ce que ça atteigne la bonne consistance
— 14. janvier 2016 - 10:28
— 12. janvier 2016 - 17:43
— 9. janvier 2015 - 21:15
— 3. janvier 2015 - 21:12
— 5. janvier 2014 - 19:39
— 5. janvier 2014 - 18:58
— 6. janvier 2013 - 18:21
— 16. janvier 2011 - 13:08