Fondant très chocolat

Préchauffer le four à 160°C.

Mettre les jaunes d'œufs et le sucre dans le bol.

Insérer le fouet et battre 8 min / vitesse 3.

Enlever le fouet.

Incorporer la farine, le fromage blanc, le mascarpone et la levure chimique.

Mixer 30 s / vitesse 3.

Fondre le chocolat et l'ajouter au mélange.

Battre 10 s / vitesse 3.

Battre les blancs en neige avec la pincée de sel au batteur électrique.

Ajouter les blancs à l'appareil chocolaté.

Verser dans un moule silicone.

Cuire 30 min à 160°C en chaleur tournante.