
Préparation
Casser le chocolat dans le bol et mixer 10 s / vitesse 7, en raclant les parois du bol.
Ajouter le beurre et faire fondre 4 min / 50°C / vitesse 2.
Ajouter le sucre glace, la poudre d'amande, la farine et le miel, puis mixer 10 s / vitesse 4.
Ajouter les blancs d'œufs mousseux par la cheminée du couvercle et mixer quelques secondes.
Mettre dans les moules et cuire 10 à 25 min à 195°C.
Note : La cuisson peut varier en fonction des fours, à surveiller.
Note : Vous pouvez utiliser les jaunes d'œufs en même temps.
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