Préparation
Mettre tous les ingrédients de la pâte brisée dans le bol.
Mixer 10 s, vitesse 2.
Rassembler la pâte.
Filmer la pâte et la mettre au frais en attendant son utilisation.
Mettre tous les ingrédients de l'appareil à flan dans le bol.
Cuire 7 min à 90°C, vitesse 4.
Mixer 5 s, vitesse 9.
Sortir la pâte brisée du frigo et la mettre en place dans un moule à manqué.
Remplir au plus haut du moule.
Piquer légèrement à la fourchette.
Cuire la pâte à blanc : recouvrir la pâte de papier sulfurisé et recouvrir de noyaux ou de légumes secs et cuire 15 min à 220°C.
Verser l'appareil à flan sur la pâte brisée.
Cuire 40 min à 180°C.
Une fois cuit et refroidi, mettre au frigo au moins 2 heures avant de servir.
Invité — 27. février 2017 - 16:00
franchement pas terrible le gout est plus proche de la creme aux oeufs quand a la cuisson galere et au final cuisson pas homogene du tout
Invité — 24. février 2017 - 15:10
Je n ai pas trouvé la recette très claire désolé : s
Khadouje — 12. décembre 2016 - 21:24
Super bon!!