Préparation
Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7).
Mettre le beurre en morceaux dans le bol et faire fondre 3 min / 50°C / vitesse 2.
Ajouter le sucre, la farine, la poudre d'amande et mixer 30 s / vitesse 6.
Mettre les blancs d'œufs et 3 gouttes d'amande amère dans le bol et mixer 1 min / vitesse 6.
Ajouter les carambars coupés en morceaux et les pépites de chocolat dans le bol, parsemer légèrement de fleur de sel et mixer 15 s / Sens inverse / vitesse 3.
Verser la préparation dans des moules en silicone.
Enfourner pour 12 min.
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