Délice des Amoureux

Préchauffez votre four th.5/6 (160°C).

Faites fondre dans un bol, le beurre avec le chocolat en morceaux pendant 2 min 30 au four micro-ondes à 500 W, puis remuez et mettre de côté.

Séparez les blancs des jaunes d'œufs, et mettre les blancs dans le bol avec une pincée de sel.

Mettre le fouet en place et programmer 5 min à vitesse 3-4 Vitesse mijotage, en augmentant progressivement la vitesse pendant la première minute.

A la sonnerie, réservez les blancs dans un récipient. Retirez le fouet.

Mettre les jaunes d'œufs avec la c. à soupe d'eau tiède et le sucre dans le bol, 1 min 30 vitesse 4-5.

Ajoutez le mélange beurre-chocolat, et mixez 30 s à vitesse 4.

Incorporez la farine et le lait et mixez à nouveau 30 s à vitesse 4-5.

Mélangez délicatement cette préparation avec les blancs en neige.

Versez dans un moule beurré.

Faites cuire au four environ 50 min.

Laissez refroidir, puis placer au réfrigérateur 2 heures environ avant de démouler.

Bonne dégustation en amoureux ...