Préparation
Éplucher et détailler les branches de rhubarbe.
Saupoudrer les rhubarbes d'un peu de sucre et laisser dégorger dans une passoire.
Préchauffer le four sur 180°C.
Dans le bol du Thermomix, mettre tous les ingrédients dans l'ordre.
Mixer 20 s, vitesse 5.
Racler les parois du bol avec la spatule et mixer encore 10 s, vitesse 5.
Verser la préparation dans un bol.
Ajouter la rhubarbe, mélanger et verser dans un moule à manquer beurré et fariné.
Enfourner pour 35 min.
Rincer le bol du Thermomix.
Mettre les œufs, le sucre et la crème.
Insérer le fouet.
Mixer 50 s, vitesse 3,5.
À la sortie du four, faire des trous dans le gâteau à l'aide d'une baguette, manche de cuillère en bois ou autre.
Verser la crème dans les trous et partout sur le gâteau.
Enfourner encore 10 min.
Laisser refroidir le gâteau avant de le démouler.
Bon appétit.
Conseils
- On peut remplacer la rhubarbe par d'autres fruits : abricots, pommes, poires, etc.
v.r.t.v.l.n. — 14. juin 2018 - 11:08
Réalisée pour mes collègues.
Ils se sont régalés je n'en ai même ramené une part pour que
mon mari y goûte.