Préparation
1°) Préchauffer le four chaleur tournante à 180°C
2°) Dans le Couvercle verrouillé zestez les deux oranges
3°) Mixez les zestes quelques secondes sur turbo
4°) Ajoutez dans l'ordre la farine , la levure ; les oeufs , le sucre, le beurre coupé en petits morceaux , le jus d'une orange ; et la pincée de sel
5°) Mixez 2 à 3 mm/vit/ 8 en y allant progressivement en mettant le gobelet
6°) Mettre les caissettes papiers dans la plaque a muffins
7°) Remplir aux 3/4 les caissettes de pâte
8°) Cuire au four 15 mm Prévoir 2 fournées
Pendant la cuisson des cupcakes ,préparez les glaçages
Glaçage chocolat
1°) Lavez le bol
2°) Mettre le chocolat dans le bol mettez le gobelet, mixez par pulsions quelques secondes pour le réduire en poudre
3°) Raclez les parois avec la spatule, ajoutez le beurre
4°) Programmez 5 mm / 50°C / vit / 2 sans gobelet A l'arrêt de la minuterie mixez quelques secondes pour obtenir une belle crème lisse et brillante
5°) Versez la crème au chocolat dans un petit ramequin . Mettez de côté
Glaçage kirch
1°) Lavez le bol
2°) Mettre le sucre en morceaux dans le Couvercle verrouillé fermez avec le gobelet
3°) Mixez 13 secondes sur turbo , raclez les parois
4°) Ajoutez le blanc d'oeuf et le kirch
5°) Mixez 2 à 3 mm vit / 2 ou 3 sans gobelet jusqu'à obtenir une crème lisse brillante et trés blanche
6°) Versez le fondant dans un petit ramequin
7°) Sortez les cupcakes du four les laisser refroidir
8°) Puis tremper la moitié des cupcakes dans le chocolat , l'autre moitié dans le fondant kirch
9°) Décorez les cupcakes chocolats de paillettes chocolat colorées
10°) Décorez les cupcakes blancs de sucre coloré bleu turquoise
Succès assurés pour goûters enfants et des plus grands aussi .
Josy de Lyon
— 19. février 2012 - 14:28
— 19. février 2012 - 14:25
sabetlouanne — 26. février 2011 - 18:58
— 19. décembre 2010 - 22:08
— 19. décembre 2010 - 21:55
— 18. décembre 2010 - 23:14
— 26. novembre 2010 - 17:24
— 23. novembre 2010 - 18:54
— 23. novembre 2010 - 16:35
— 21. novembre 2010 - 07:47