Préparation
Mettre les œufs et le sucre dans le bol et programmer 15 s / vitesse 4.
Ajouter les amandes et 1/3 de la farine environ, programmer 15 s / vitesse 2.
Rajouter un autre tiers de la farine et programmer 20 s / vitesse 2.
Rajouter le restant de farine et programmer 1 min / vitesse 2.
Verser le mélange sur le plan de travail fariné et terminer de mélanger à la main afin d'obtenir une pâte épaisse non collante.
Diviser en 3 ou 4 boules et façonner des boudins de 4-5 cm de diamètre, les disposer sur une plaque à pâtisserie, les aplatir légèrement et les dorer au jaune d'œuf.
Cuire 20 à 30 min à 180-200°C.
Couper les boudins encore chauds en petits tronçons.
NINIES52 — 2. juin 2021 - 10:25
On adore,je ne change rien à la recette.
Croquants à souhait.
Invité — 28. octobre 2018 - 12:17
1er essai : un peu trop de pate et pas assez d amandes ; 250 g pour la prochaine fois !
galapia — 25. mars 2018 - 09:57
Tout le monde a adoré ! J'en refais bientôt pour régaler petits et grands...
Invité — 5. novembre 2017 - 17:52
On s’est régalé et on m’en a redemandé aussitôt la boîte finie! Je vais essayer d’y ajouter des graines de fenouil et anis vert. Merci pour cette recette.
Je ferai plus attention à la taille des œufs car il a fallu ajouter vraiment bcp bcp de farine à la préparation et j’essaierai le pétrin du TM cette fois.
croquinette49 — 13. mai 2017 - 12:30
Un seul mot : EXCELLENT !
babasoso — 27. avril 2017 - 10:36
Très bons.
Je suis un peu déçue par le fait qu'ils ne restent pas autant croquant que le premier jour même conservés dans une boîte métallique.
Mais ils très bons tout de même
Invité — 19. janvier 2017 - 15:11
c'est tout à fait ce que j'attendais, merci. j'ai tranché les boudins à la sortie du four et je les ai remis au four, à plat, pendant 5 min pour qu'ils sechent un peu. peut-être que l'on pourrait ajouter des noix aussi et des raisins secs...
El fenomeno — 8. janvier 2017 - 14:34
Une réussite!
Recette simple et rapide qui régale tout le monde.
Merci
Invité — 24. décembre 2016 - 16:41
Merci pour le délicieux partage
Invité — 24. décembre 2016 - 16:31
Délicieux partage!!!! Merci beaucoup, recette suivie à la lettre, j'ai fait un mélange de noisettes entieres et d'amandes, tres tres bon