Préparation
Mettre tous les ingrédients sauf le beurre dans le bol.
Programmer 7 min / 90°C / vitesse 4.
Incorporer le beurre et programmer 30 s / vitesse 4.
Débarasser la crème pâtissière immédiatement dans un récipient et la filmer au contact avec du film alimentaire.
Conseils
- Pour une crème pâtissière avec une meilleure tenue, rajoutez une feuille de gélatine préalablement trempée dans un bol d'eau froide et essorée, mixez 30 s/vitesse 4.
- Pour une crème pâtissière au chocolat, rajoutez 90 g de chocolat noir pour 300 g de crème pâtissière (avant de commencer la crème pâtissière, mixez 1 min/vitesse 10 le chocolat que vous incorporerez à la fin de la recette).