Préparation
Mettre tous les ingrédients sauf le beurre dans le Couvercle verrouillé et programmer 7min/90°C/vitesse 4
Incorporer le beurre et programmer 30 sec/vitesse 4
Débarasser la crème pâtissière immédiatement dans un récipient et la filmer au contact avec du film alimentaire
Conseils
- Pour une crème pâtissière avec une meilleure tenue rajouter une feuille de gélatine préalablement trempée dans un bol d'eau froide et essorée, mixer 30sec/vitesse 4
- Pour une crème pâtissière au chocolat je rajoute 90grs de chocolat noir pour 300grs de crème pâtissière (avant de commencer ma crème pâtissière je mixe 1min/vitesse 10 mon chocolat que j'incorporerai à la fin de la recette)