Préparation
Mettre le sucre dans le bol et mixer 10 s / vitesse 10.
Réserver dans un bol.
Peler et épépiner les pommes avant de les mettre en gros morceaux dans le bol. Ajouter une cuillère à soupe de sucre.
Couvercle verrouillé 9 min / 90°C / vitesse 4.
Mixer 20 s / vitesse 6 et réserver dans un bol.
Rincer rapidement le bol pour passer à la fabrication de la pâte.
Mettre l'œuf et le sucre dans le bol. Ajouter le jus et le zeste du citron.
Couvercle verrouillé 2 min / vitesse 6.
Ajouter la compote et l'huile.
Couvercle verrouillé 10 s / vitesse 4.
Mettre la maïzena, les poudres et la levure dans le bol.
Couvercle verrouillé mélanger jusqu'à obtenir une pâte épaisse.
Mettre la pâte dans un bol et réserver au frais 20 à 30 min.
Préchauffer le four à 180°C.
Formez de petites boules dans le creux de votre main.
Trempez les boules une fois dans le sucre complet, une fois dans le sucre glace, puis déposez-les sur une plaque.
Faire cuire 10 à 12 min et sortir du four.
Laissez refroidir sur la plaque.