Craquelés amandes (Crinkles)

Mettre 100 g de sucre dans le bol, 10 s / vitesse 9 et réserver pour la fin (sucre glace).

Mettre la poudre d'amande et le beurre en morceaux dans le bol, 2 min / 50°C / vitesse 2.

Ajouter les œufs, les 100 g restant de sucre et le sucre vanillé, 30 s / vitesse 4.

Ajouter le sel, la farine et la levure, 15 s / vitesse 5.

Mettre la pâte dans un saladier recouvert d'un film pendant 1heure au frigo.

Préchauffer le four à 170°C (thermostat 5-6).

Former des boulettes de la taille d'une noix avec la pâte et les rouler dans le sucre glace préalablement préparé.

Les disposer sur du papier cuisson ou tapis.

Enfourner 10-15 min (ils doivent être encore mou à la sortie du four, durciront un peu en refroidissant mais resteront moelleux).

Laisser refroidir et déguster.