Préparation
Réaliser la pâte au moins une heure avant pour la laisser reposer.
Mettre tous les ingrédients de la pâte dans le bol : 1 min / mode pétrin.
Mixer le sucre 10 s / vitesse 9 et le réserver.
Mixer les amandes 50 s / vitesse 9.
Ajouter le sucre glace, les blancs d'œufs et la fleur d'oranger : 30 s / vitesse 3.
Préchauffer le four à 180°C.
Étaler la pâte finement et faire des rectangles de 8x12.
Déposer sur chaque rectangle un boudin de farce. Les rouler pour obtenir la forme d'un croissant et les piquer d'un cure-dent pour qu'ils tiennent.
Faire cuire sur une plaque 20 min. Saupoudrer ensuite de sucre glace.
MarieThermomix26 — 3. juin 2017 - 17:51
Je ne comprend pas, ma farce était très pâteuse et très difficile à manipuler. J'en avais déjà fais auparavant et jamais eu ce probleme.
zette07 — 3. mars 2017 - 20:50
Très bon ! j'ai rajouté une petite cuillere à café d'extrait d'amande amère dans la farce.
Je n'avais pas mis les piques en bois, et j'ai eu quelques cornes qui se sont un peu ouvertes à la cuisson.
(j'essaierai de souder les bords avec un peu d'eau la prochaine fois).
sinon un régal !!!
(les étoiles ne veulent pas s'enregistrer ??? j'en mets 5
celder — 3. octobre 2016 - 12:15
La pate et la farce sont très faciles à faire. La façonnage, c'est une autre histoire ... C'est quand même long a faire mais c'est trop bon !!!!