Préparation
Torrefier les fruits secs dans une poêle, puis les laisser refroidir.
Préchauffer le four à 180°C et tapisser 2 plaques de papier sulfurisé.
Hacher les fruits secs dans le bol 3 s / vitesse 6, puis réserver.
Mettre le beurre, l'œuf, les deux sucres et le sucre vanillé dans le bol et mélanger 2 min / vitesse 3.
Ajouter la farine, les flocons d'avoine, le sel, le bicarbonate et la levure, puis mélanger 40 s / vitesse 4.
Ajouter les pépites de chocolat et les fruits secs, puis mélanger 30 s / vitesse 2.
À l'aide de 2 cuillères à café, former des petites noix avec la préparation sur les plaques, en veillant à les espacer.
Enfourner pour 10 à 12 min, puis laisser refroidir avant de les conserver dans une boîte en métal ou en verre.
Conseils
- Les quantités utilisées sont celles proposées par la clé recette, mais j'ai diminué le sucre et remplacé 80 g de farine par les flocons d'avoine.
- La nature et les quantités de fruits secs et de chocolat sont à doser selon vos goûts. Je les mixe à peine pour avoir le plaisir de tomber sur des morceaux à la dégustation.
- Vous pouvez remplacer les pépites par du chocolat concassé dans le bol, mais sachez qu'il y aura de la poudre qui se mélangera à la pâte ce qui renforce le goût chocolat.
- Personnellement, je prépare mon mélange à l'avance et le stocke dans un pot à confiture. Je peux ainsi doser selon mes envies.
Invité — 30. octobre 2016 - 17:57
Miam... Vraiment!