Préparation
Préchauffer le four à 180°C.
Mettre les différents chocolats dans le bol avec le couvercle fermé et mixer 5 à 7 s à vitesse 6 ou 7 selon la grosseur des pépites désirées.
Réserver les pépites de chocolat dans un saladier.
Mettre la farine, les sucres et la levure dans le bol avec le couvercle fermé et mélanger 15 s à vitesse 7.
Ajouter le beurre mou et les 4 jaunes d'œufs puis mélanger à nouveau 30 s à vitesse 7.
Séparer la pâte en deux : mettre une boule de côté dans un saladier et laisser l'autre dans le bol.
Ajouter le chocolat en poudre non sucré à la pâte restante dans le bol.
Mélanger 15 s à vitesse 7 ou 8 puis racler les parois avec la spatule et mélanger à nouveau 15 s à vitesse 7 ou 8.
Réserver cette pâte en boule dans un autre saladier.
Ajouter la moitié des pépites de chocolat réservées à chacune des deux boules de pâte.
Ajouter les noix de pécan ou noisettes à la pâte non chocolatée.
Former des boules d'environ 4 à 5 cm, les aplatiser sur une plaque à pâtisserie et enfourner pour 10 à 15 min.
Laisser refroidir les cookies dans le plat de service 10 à 15 min après la sortie du four.
caramel68 — 7. janvier 2024 - 20:17
Très bons cookies ! J'ai juste mis moins de sucre blanc et roux et fait avec des noix
LENYLEVE — 6. janvier 2020 - 22:24
Recette refaite avec chocolat noir, lait milka, noix et poudre d'amandes.C'est bon.
Invité — 24. juillet 2019 - 10:02
Très bon, j'ai fais quelque modification
80 gr de sucre roux, 60 de sucre blanc donc 140gr
70 gr de beurre doux et 80 gr de beurre demi sel
j'ai fais des cookies chocolat pépite de chocolat mélanger à de la pâte nature (bi couleurs) et nature pépite chocolat et noisette concassé
15 min 185°
Invité — 5. juillet 2018 - 15:59
Hâte d'essayer cette recette
goodcaty — 11. février 2018 - 19:25
J'ai choisi cette recette pour utiliser des jaunes d'oeuf. Elle est excellente et c'est pratique d'avoir deux sortes de coockies en une même recette. Je referais cette recette et la conseille. J'ai mis des noix de pécan c'est vraiment excellent.
delphine.l76 — 11. février 2018 - 10:49
Très bonne recette, rapide et facile à réaliser par les enfants. Merci