Préparation
Mixer le chocolat 1 min / vitesse 6, réserver.
Ajouter dans le bol le beurre et le sucre 50°C / vitesse 1 / 1 min 30.
Verser ensuite l'œuf, la vanille liquide, la farine, le sel, la levure, régler 10 s / vitesse 2.
Ajouter le chocolat, régler 30 s / vitesse 4.
Former des petites boules, les poser sur une plaque de four, aplatir légèrement la surface des cookies.
Faire cuire au four chaud 180°C pendant 12 min.
Attendre le refroidissement complet avant de les décoller.
Invité — 26. février 2019 - 23:09
Super recette ! La consistance est parfaite, ils sont délicieux, une vraie réussite ! Je garde la recette dans mes favoris...je vais la refaire souvent !!!
Pour info, j'ai mis 150g de sucre pour réduire notre consommation de sucre et j'ai mixé mes pistoles un peu moins longtemps pour garder des petits morceaux.
De plus, je n'avais pas vu qu'il fallait réserver le chocolat mixé, du coup je l'ai laissé dans le bol du thermomix pour le reste de la recette, et je ne sais pas si c'est ca qui a rendu la texture parfaite, mais la pate était d'une tenue incroyable (premiere fois que je n'ai pas de miettes en faisant mes boules de cookies).