Préparation
Préchauffer le four à 180°C et tapisser 2 plaques à pâtisserie de papier cuisson.
Mettre les 3 chocolats en morceaux dans le bol et râper 3 s/vitesse 6.
Transvaser les chocolats râpés dans un récipient et réserver.
Mettre le beurre mou en morceaux, le sucre roux, le sucre vanillé et l'œuf dans le bol et mélanger 2 min/vitesse 3.
Ajouter la farine, la levure et le sel et mélanger 45 s/vitesse 4.
Ajouter les chocolats râpés et mélanger 30 s/vitesse 2.
Former des petites boules de la taille d'une noix soit avec les mains soit avec 2 cuillères à café, les poser sur la plaque de cuisson et les espacer d'environ 5 cm.
Enfourner la première plaque à pâtisserie pour environ 10 à 12 min (en fonction du four) et vérifier la couleur, les cookies doivent être bien dorés.
Faire de même avec la 2eme plaque à pâtisserie.
Laisser refroidir sur une grille.
À déguster tiède ou froid.
Conseils
- Les cookies se conservent très bien dans une boîte hermétique, mais j'avoue qu'ici nous n'avons pas le temps car ils sont dévorés rapidement !
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