Préparation
Préchauffer le four à 180°C.
Mettre les œufs, le sucre en poudre et le miel dans le bol.
Mixer 1 min 30 s / vitesse 3,5 jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter la ricotta, puis la farine, la levure et le parfum de son choix (par exemple du rhum ou de l'eau de fleur d'oranger, ou des zestes de citron ou d'orange).
Mélanger 1 min / vitesse 4.
Verser la pâte dans des petits moules beurrés si besoin (type muffins ou savarins).
Enfourner environ 20 à 25 min.
Laisser tiédir, démouler et saupoudrer de sucre glace.
Conseils
- Le gâteau est très moelleux mais je pense qu'il pourrait l'être encore plus si on monte les blancs en neige. C'est une recette de gâteau italien. À l'origine, il s'agit d'un seul gros gâteau en forme de couronne.
KATY13600 — 22. avril 2023 - 10:54
Bonjour et merci pour la recette
Les vôtres sont plus beaux
Les miens, malgré la cuisson recommandée sont plus dorés
J'ai rajouter dessus quelques amandes effilées, zeste et jus d'un citron
Super bon et goûteux
1ère fois que je faisais une recette à base de ricotta, une réussite
Encore merci
Calie34 — 27. juin 2022 - 17:33
Merci à toutes
odilougo — 6. juin 2019 - 21:46
Recette très très bonne à refaire
La prochaine fois je mettrais que 100g de sucre
Gâteaux très moelleux
Invité — 21. novembre 2017 - 21:15
Merci pour le partage de cette recette
J'ai mis seulement 90g de sucre et un arôme de citron, très bonne recette
Je les ai fait cuire 20 min
caramel68 — 15. mars 2017 - 19:37
Délicieux et moelleux !
Invité — 12. mars 2017 - 14:38
Excellente recette, tout le monde a adoré !
Invité — 15. novembre 2016 - 04:19
Ils ont fait l'unanimité à la maison. j'ai juste remplacer le fleur d'oranger par de la cannelle
Invité — 28. septembre 2016 - 16:27
Testée et approuvée. Très bonne recette, moi aussi j'ai mis du rhum et c'était très bien, juste ce qu'il faut.