Churros

Verser l'eau, le beurre et une pincée de sel dans le bol. 4 min / vitesse 1 / 100°C.

Ajouter la farine. 1.30 s / vitesse 3.

Augmenter la vitesse à 5.

Ajouter les œufs, l'un après l'autre, 30 s.

Verser la pâte dans une douille.

Plonger des morceaux de 15 cm dans l'huile chauffée à 190°C. Quelques minutes.

Égouttez puis verser le sucre mélangé à la cannelle.