Carrot Cake

Préchauffer le four à 180°C.

Mettre le sucre et le zeste d'orange dans le bol, mixer 20 s / vitesse 10. Débarrasser dans un récipient et réserver.

Mettre les carottes dans le bol, mixer 5 s / vitesse 5. Débarrasser dans un récipient et réserver.

Mettre les œufs, le sucre à l'orange et l'huile de tournesol dans le bol, mixer 30 s / vitesse 5.

Ajouter les carottes coupées et mélanger 15 s / vitesse 4.

Ajouter la farine, le bicarbonate, la levure, la cannelle, la noix de muscade et le sel, mixer 3 s / vitesse 6.

Verser la préparation dans des moules à muffins en silicone et cuire au four à 180°C pendant 18 à 22 min.

Laisser refroidir avant de démouler les muffins. Laver le bol.

Mettre tous les ingrédients du cream cheese topping dans le bol et mixer 20 s / vitesse 4.

Remplir une poche à douille et décorer les muffins.