Préparation
Préchauffer le four à 180°C.
Réaliser d’abord la pâte à brownie : mettre le chocolat dans le bol et 15 s sur turbo, racler les bords.
Ajouter le beurre et le chocolat 3 mn vit 3 50°, puis le sucre la farine et les œufs mixer vit 4 10 s , puis les noix de pécan 5 s vit 3.
Répartir cette préparation dans un moule bien beurré (le mien est rectangulaire 23 cm sur 18 cm) on peut mettre également du papier sulfurisé et réserver.
Préparer la pâte à cookie après avoir lavé au préalable le bol. Mettre tous les ingrédients sauf les pépites de chocolats mixer 15 s vit 5. Ajouter les pépites et mixer de nouveau 10 s vit 4.
Répartir cette pâte sur la pâte à brownie. Etaler avec les dents d'une fourchette afin d'avoir de la pâte sur toute la surface.
Enfourner pour 50 minutes pour moi MAIS ATTENTION vérifier d’abord au bout de 20 minutes puis tous les 10 minutes car la cuisson dépend surtout de votre four.
Laisser complètement refroidir avant de découper en carrés.
Cette recette je l’ai trouvée sur un blog de cuisine et je l’ai adaptée au thermomix. Vous pouvez réduire les proportions de sucre si vous n'aimez pas trop sucré
Jolynoise — 23. janvier 2024 - 22:26
— 5. avril 2020 - 15:35
Bonjour, J'ai voulu faire des portions individuelles. J'ai, comme indiqué dans certains commentaires, réduis la dose de sucre à 100gr pour les deux recettes. J'ai mis le brownie (sans noix) puis le cookie au dessus et j'ai cuit 20 min, puis encore 10 minutes à 180 degré... Le dessus est bien trop cuit pour ma part, de ma faute bien sur, j'aurais du baisser la température je pense. Ceci étant dit le résultat reste très bon
cici38 — 30. août 2019 - 10:24
fan du cookies geant ... votre recette me faisait de l oeil ! j ai donc testé et c est trop trop bon !! on s est tous regalé accompagné de glace a la vanille fais avec des noix !! merci du partage !
— 31. octobre 2018 - 16:33
Super pas de noix de cajou donc noix classique un peu moins de sucre et c est super bon!
— 17. avril 2018 - 19:16
Très bon, mais pour la cuisson, je n'ai mis que 30 minutes et laisser dans le four éteint 10 minutes comme dans les commentaires. Un régal ! Merci
— 28. mars 2018 - 15:59
Huummmm, ça donne envie. Je l'enregistre dans mes favoris pour le déguster prochainement
— 4. mars 2018 - 15:59
Recette idem que celle goûtée par mon fils au restaurant J’ai réduis un peu le sucre mais je dois avoir le même four que Laulaud 50 minutes de cuisson. Mais parfait ‼ Nous l’avons dégusté avec une crème anglaise A refaire Merci pour le partage
cat1306 — 25. février 2018 - 11:28
Parfait! Fais pour une soirée entre amis, grand succès!!
sosilo — 5. novembre 2017 - 20:16
Merci à vous d’avoir adapté cette recette pour le thermomix pour ma part j’ai suivi un des commentaires : 30 minutes de cuisson + 10 minutes dans le four encore chaud mais éteint. je n’ai rien changé concernant les proportions beurre et sucre et c’etait parfait ! j’ai mis des noix à la place des noix de pécan, que je trouve trop chères à l’achat.... mais on peut aussi mettre amandes, noisettes.... Par contre, c’est vrai que ce n’est pas évident d’étaler la pâte à cookie sur le brownie. Je me suis aidée d’une fourchette et c’etait plus facile ! j’ai bien raclé le bol après la fabrication du brownie et je n’ai donc pas eu à le laver entre les 2 préparations je n’avais plus de beurre demi sel donc je l’ai « fabriqué » : pour ce faire, il faut malaxer 3 gr de sel fin pour 100gr de beurre doux (6 gr de sel pour 200 gr de beurre doux) et ça le fait attention, c’est une bombe calorique
— 9. octobre 2017 - 18:44
une tuerie!!! juste excellent! merci!