Préparation
Fondre le beurre 3 min / 50°C / vitesse 2.
Dilater la levure dans l'eau dans un petit bol.
Quand le beurre est fondu, mettre tous les ingrédients dans le bol.
Pétrir 2 min.
Mettre la pâte obtenue dans un saladier et mettre au frigo pour 5 heures (ou une nuit).
Étaler la pâte puis la plier en 4.
La réétaler et la replier en 4.
Couper 8 morceaux dans le boudin obtenu et les poser dans un moule à gâteau avec un ramequin vide au milieu pour faire une couronne.
Laisser lever 4 heures à température ambiante.
Enfourner 25 min à 170°C sans préchauffer le four.
Invité — 2. mai 2013 - 15:05
Super recette ! Facile à faire et résultat excellent ! Perso j'ai rajouté des pralines.
Petit bémol : ma pâte était assez collante après le temps de pause. J'ai dû remettre pas mal de farine.