Préparation
Mélanger l'oeuf avec le sucre et la pincée de sel 30 seconces / vitesse 3. Ajouter la farine la poudre d'amandes et la cannelle, mélanger le tout 1mn30 / vitesse 3. Couper le beurre en petits morceaux et l'ajouter à la préparation. Pétrir la pâte 3mn30 / Mode pétrin. Former une boule et la mettre au réfrigérateur pendant environ 1h. Sortir la pâte du réfrigérateur et la retravailler un instant. Fariner le plan de travail et étaler la pâte sur environ 3 mm d'épaisseur. Avec un emporte-pièce, faire des disques du diamètre souhaité. Sur la moitié des disques, faire une forme au milieu du biscuit avec un emporte-pièce plus petit. Déposer les biscuits sur une plaque couverte de papier sulfurisé. Enfourner les biscuits environ 10mn à 180°. Laisser refroidir. Saupoudrer de sucre glace les disques troués et badigeonner les autres disques de confiture. Déposer les disques avec le sucre glace sur les disque avec la confiture.
Nanoue581 — 16. décembre 2019 - 08:50
bonjour cette recette est pour combien de biscuits svp merci
Plumedor — 11. décembre 2019 - 15:59
Très bonne recettes et facile merci
— 23. décembre 2017 - 11:08
Recette très bonne.pate assez facile à utiliser. J'ai mis que 80 g de sucre,largement suffisant. J'ai remplacé la confiture par du nutella miam.
— 17. décembre 2017 - 22:13
Excellente recette, tout le monde a adoré. Merci pour le partage.
— 11. décembre 2016 - 20:40
Très déçue car la pâte collait énormément impossible de la travailler quel dommage
helios1809 — 10. décembre 2016 - 10:58
Recette testée et approuvée par tous mes amis ! Je n'ai eu que des compliments !! Aussi beaux que bons ! Merci pour ce partage