Préparation
Mettre le zeste de citron et 120 g de sucre semoule dans le bol. Mixer 20 s / vitesse 7.
Ajouter le beurre, l'œuf et le jus de citron dans le bol. Mixer 35 s / vitesse 5.
Ajouter la farine et le sachet de levure dans le bol. Mixer 35 s / vitesse 5.
Réserver la pâte dans un saladier, couvrir d'un film alimentaire et mettre au frais 30 min.
Préchauffer le four à 180°C.
Prélever la pâte à l'aide d'une cuillère à soupe et façonner des boules.
Rouler les boules dans le bol de sucre semoule, puis dans celui de sucre glace.
Déposer les boules une à une sur la plaque du four recouverte d'un flexiplan ou d'une feuille de papier sulfurisé, en les espaçant généreusement.
Laisser reposer 15 min au frais ou à température ambiante.
Cuire au four 15 min à 180°C.
Vérifier la cuisson en fonction du four.
Les biscuits vont craqueler.
Sophie Bretagne — 2. septembre 2023 - 18:17
Merci pour ce partage
Super bon
J'ai mis un zeste et 2 citrons car j'aime trouver le goût.
Facile à modeler en boule avec 2 cuillères à soupe
J'ai réduit le sucre à 80 g, suffisant pour moi.
Krikrifrigoli — 6. février 2021 - 13:51
Et hop dans mes sélections ! Craquant à l'extérieur, moelleux à l'intérieur. Pour cause de diabète j'ai légèrement modifiée l recette : j'ai utilisé du sucre stelia pour la pâte et Je ne les ai pas roulés dans le sucre. 10 minutes chaleur tournante 180°.
.
Invité — 27. mars 2020 - 16:18
excellent et moelleux
Masty — 11. décembre 2019 - 12:16
What do you want to do ?
New mailCopy
Invité — 18. avril 2018 - 17:13
super les biscuits !
Invité — 31. mars 2018 - 18:08
Merci pour cette recette
biscuits délicieux, moelleux et croquants à la fois
Invité — 24. mars 2018 - 16:44
Un délice merci beaucoup !!! J’ai juste fait 2 modifications pas nécessaires :
- 100 g de sucre
- un citron entier que j ai pulvérisé lol
délicedunord — 7. mars 2018 - 09:40
Recette suivie à la lettre, pâte facile à travailler
Petits biscuits excellents
Merci pour le partage
Invité — 3. mars 2018 - 16:31
Ces gateaux sont faciles à faire et bien parfumés. Ils sont moelleux .