Biscuits à la cuillère

Préchauffer le four à 170°C.

Séparer les blancs des jaunes d'œufs.

Blanchir les jaunes avec 40 g de sucre 2 min / vitesse 4.

Ajouter les 45 g de farine.

Monter les blancs en neige 7 min / vitesse 3,5 en ajoutant 15 g de sucre.

Mélanger la préparation avec les blancs en neige tout doucement.

Faire des boudins d'environ 8 cm avec une poche à douille.

Cuire 15 min à 170°C.