Préparation
Préchauffer le four à 180°C (th. 6-7).
Beurrer un cadre inox.
Mettre les noisettes dans le bol et mixer 10 s / vitesse 10. Réserver.
Mettre dans le bol la farine, 90 g de beurre bien froid et la cassonade. Mixer 25 s / vitesse 6.
Étaler la pâte dans le moule et piquer à la fourchette. Enfourner pendant 20 min. Laisser refroidir dans son moule.
Insérer dans le bol 40 g de beurre et les laits. Programmer 30 min / Varoma / vitesse 3, en ôtant le gobelet doseur.
La préparation doit avoir une couleur dorée et épaissir. Si elle est trop liquide, ajouter 10 min / Varoma / vitesse 3.
Étaler la préparation sur le biscuit.
Mettre le chocolat au lait dans le bol et mixer 10 s / vitesse 10.
Râcler les parois et programmer 3 min / 50°C / vitesse 2.
Étaler le chocolat sur le caramel.
Laisser refroidir dans un endroit frais. Découper vos parts et parsemer de poudre de noisettes.
al1800 — 8. août 2016 - 11:19
dessert très bon sauf que faire cuire 30 minutes le beurre et les laits, mon bol thermomix n'a pas apprécié et maintenant il y a une bonne couche de brûlé au fond et impossible de l'enlever.