Préparation
- · Préchauffer le four à 180 degrés.
- · Mettre la farine, le sucre, la levure, le beurre et le sucre vanillée dans le bol. Couvercle verrouillé et maintenir la touche turbo appuyée durant 2 secondes. Relacher et renouveler 2 fois.
- · Ajouter le lait et l’œuf et mélanger 40 secondes vitesse 3 ½.
- · Terminer en ajoutant les noisettes et les amandes et mélanger 30 secondes vitesses 3 Sens de rotation.
- · Partager la pate en 2 et façonner 2 boudins de 30 cm de long (ça colle aux doigts...). Les déposer sur une plaque chemisée de papier sulfurisé et cuire 40 minutes. (attention, les pains lèvent et s’étalent : ne les serrez pas trop)
- · Quand les pains sont cuits, les sortir du four et attendre quelques minutes pour qu’ils refroidissent un peu.
- · Faire des tranches de 1 cm de large en coupant délicatement en biais (attention, ça s’effrite facilement).
- · Replacer les tranches à plat sur une plaque et enfourner à nouveau. Surveiller la cuisson et éventuellement les retourner quand les biscuits ont une jolie couleur pour les dorer de l'autre côté. (environ 15 minutes de chaque côté)
Ces petits biscuits se gardent plusieurs semaines dans une boite à l'abri de l’humidité et sont délicieux avec le thé ou le café.
Vous pouvez remplacer les amandes et les noisettes par ce que bon vous semble : pistaches, fruits secs, fruits confits... Mes préférés : pistaches/canneberges
— 29. décembre 2016 - 18:18
j'avais oublié les étoiles.... 5, plus généreuse que Michelin!
— 29. décembre 2016 - 18:18
nickel, juste comme en Italie, parfait pour accompagner un espresso en fin de repas. Merci!
— 6. décembre 2011 - 22:47
— 19. novembre 2011 - 19:01
— 25. avril 2011 - 00:43