Préparation
Réserver le sucre vanillé pour le saupoudrage des beignets.
Mettre tous les ingrédients dans le bol et mixer 30 s à vitesse 9.
Laisser reposer la pâte, qui doit être assez épaisse, au moins 30 min.
Chauffer l'huile de friture à 180°C.
Saisir chaque fleur d'acacia par la tige et tremper généreusement dans la pâte.
Laisser égoutter quelques secondes et plonger dans la friture.
Cuire environ 3 min de chaque côté jusqu'à ce que les beignets prennent une jolie couleur dorée.
Déguster chaud après avoir saupoudré de votre sucre vanillé.
Info: Pour une personne allergique au gluten et aux laitages, il est possible de faire cette recette avec 500 grammes de farine de pois chiche et 500 grammes de lait de riz. Le lait de riz étant moins épais que le lait de vache, il faut augmenter la quantité de farine. C'était parfait en consistance et excellent au goût.
Conseils
- Vous pouvez utiliser plusieurs grappes ensemble, vos beignets seront alors impressionnants de par leur taille et parfaits pour les gourmands. Couvercle verrouillé.
muntjac — 16. mai 2018 - 22:30
Un vrai régal ces beignets! Comme d'autres, j'ai remplacé la bière par du lait (50% de la quantité de bière). Beignets frits à la poële dans un peu d'huile, peu gras en dégustation. Recette à garder++. MERCI
Invité — 2. mai 2017 - 23:24
Ma nouvelle recette de référence !!!
Invité — 1. mai 2017 - 09:02
Proportion pile-poil pour 30 beignets. J'ai remplacé les acacias par des fleurs de courgettes, délicieux